即時零售是什么意思?
眾所周知,便利店行業(yè)的發(fā)展主要依賴于加盟模式。其根本原因在于,通過密集型開店,可以增強消費者的實體感知和認知。
同樣,結合即時零售,也能更高效地響應和滿足消費者需求。
便利店與即時零售相結合,無疑會產生 1+1>2 的效果。在實踐即時零售過程中,優(yōu)同探索出了一些經(jīng)驗。
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首先,關注用戶滿意度。
從關注賣場商品需求轉向滿足用戶需求,即時零售讓我們對零售場景有了更深入的敬畏。
大多數(shù)中國消費者都曾使用過淘寶、京東、美團等互聯(lián)網(wǎng)購物平臺。在互聯(lián)網(wǎng)購物場景中,消費者評價至關重要,一個差評可能就會導致大量銷量流失。
因此,在運營即時零售平臺時,也要重視用戶滿意度,力求減少負面影響。
其次,關注門店滿意度。
便利店在發(fā)展過程中,通常采用直營 + 特許加盟的模式。在實踐即時零售過程中,需多從加盟商角度出發(fā),在管理、運營和落地等方面提供更多指導。
第三,加強數(shù)字化供應鏈。
數(shù)字化供應鏈并非只是一個概念,而是在進行數(shù)字化改造時,將用戶追溯、商品需求等做到精細化。甚至細致到早餐場景中哪個時段哪個包子銷量較好。
正如優(yōu)同董事長所強調的,我們要持續(xù)優(yōu)化終端,強化后端管理,不斷滿足用戶和門店需求,最終打造有價值的供應鏈體系。
以下是一組數(shù)據(jù)分享,左側是優(yōu)同即時零售品類的銷售占比,右側是某日系品牌的類目銷售占比。
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從品類角度看,品類保持穩(wěn)定不增長,但整個便利店體系日益追求精益和高毛利的商品,包括一些場景化商品。
無論是接入平臺還是自建即時到家場景,到家業(yè)務目標都要達到 25% 以上,需要投入更多精力研究用戶體驗和商品體驗,提高復購率。
近年來,整個便利連鎖行業(yè)一直關注一日多餐的場景。
即時零售的出現(xiàn),有助于便利店將一日多餐場景放大。利用 24 小時營業(yè)和商品供應優(yōu)勢,搭建一日多餐場景,滿足用戶不同時段的需求,實現(xiàn)差異化運營。
可以通過零售頁面,分時段投放場景 banner,不同時段推薦不同品類。如早餐時段、午餐時段、下午茶、晚餐、夜宵等,不同時段主推商品有所不同。
因此,我始終堅信,區(qū)域連鎖企業(yè)結合即時零售,通過一城又一城的發(fā)展,一定能實現(xiàn) 1+1>2 的效果。
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