哪些餐飲品牌在商場地下開設了新店?

近年來，一些餐飲巨頭也開始將門店“下沉”至地下。那么，近期有哪些餐飲品牌在商場地下開店呢?

根據(jù)贏商網(wǎng) 2023 年第三季度的熱門商場 TOP50 榜單，排除無地下餐飲或僅為地下餐飲為主的商場后，我們在大眾點評網(wǎng)站上檢索到 137 家新店。

這些新店按照品類劃分，飲品排名第一，占比 29.93%;快餐簡餐排名第二，占比 26.28%;烘焙甜品占比 13.14%，小吃占比 9.49%。

茉莉奶白、茶話弄、林里、煲仔皇、和府撈面等品牌均在積極開設地下門店。

在這些品牌中，除部分烘焙甜品外，大部分品牌客單價均在 20 元至 40 元之間。

在新店的其他品類中，還包括日料、東南亞菜、火鍋、茶餐廳、東北菜、烤肉、粵菜、川菜、韓餐、江浙菜和閩菜等，如爭鮮回轉壽司、芽龍芽籠新加坡餐廳、文通冰室、榮先森·福建小館等。這些品牌的客單價從 50 元到 137 元不等。

然而，這些“下沉”的品牌絕大多數(shù)位于北京、上海、深圳等一線城市的熱門“時尚”商場。

唯一例外的是三家品牌：魔宗燒肉、椰椰椰椰椰位于武商 MALL，被視為當?shù)氐母呱荽?三木毛辣果酸筍火鍋位于貴陽悅然時光的下沉廣場。

這表明，大型餐飲品牌的“下沉”現(xiàn)象可能僅限于一線市場，不同餐飲店之間仍存在明顯的“檔次區(qū)分”。

一些“下沉”的大店是依靠美食“主題街區(qū)”的形式進行的，如上海北外灘來福士調整后的“來福小鎮(zhèn)”和北京龍湖北苑天街的“集食巷”。